Cala il sipario, dopo tre giorni di eventi, CioccolaMi, sulla prima edizione milazzese del Festival del Cioccolato. Ultimo momento all’ex ritrovo Diana, location che ha ospitato le gare e gli show cooking, è stato la premiazione dei concorrenti delle due categorie del concorso Stupor Mundi, studenti e professionisti.
A conquistare il primo premio della categoria juniores è stata Valeria Ruzzo dell’Istituto messinese Antonello da Messina che ha superato di ben 25 punti gli altri pretendenti con il suo “Mandanut”. Al secondo posto Lorenzo Nici dell’istituto Merendino di Brolo e terza Nadia Fazio sempre dello stesso istituto.
Per quanto riguarda la categoria dei professionisti al primo posto si è classificato Santo Mancuso al secondo Michele Cuciniello e al terzo Ilenia La Monica.
Il premio A Furor di Popolo, quello della giuria popolare, è andato alla studentessa del Guttuso di Milazzo Chiara Giacobbe, mentre il Premio per le prelibatezze del territorio a Maria Rosa Furnari.
Sia studenti che professionisti sono stati giudicati da una giuria composta da Matteo Cutolo, Ciro Chiummo, rispettivamente presidente e vice presidente della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria e poi Fabio Albanesi, Giuseppe Arena, Nicolas Vella, Soccorso Colosi, Giuseppe Arena e Filippo Lembo.
La manifestazione ha preso il via venerdì 6 febbraio e si è svolta anche nell’Atrio del Carmine dove sono state allestite le degustazioni.
Molto seguiti anche gli Show Cooking. Ad attirare l’attenzione è stata l’esibizione del campione Nicolas Vella, giovane promessa della pasticceria italiana che ha realizzato una scultura di cioccolato che raffigurava lo Scarabeo di Milazzo e la preparazione del Tiramisù Mondiale dei maestri campioni del mondo Milena Russo e Filippo Nici. Protagonista della manifestazione anche Fabio Albanesi, pluricampione di panificazione che a Milazzo ha portato la sua Pinsa Romana al Cioccolato nell’area degustazioni.
La prima edizione di CioccolaMi è stata organizzata dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria, motore dell’iniziativa la milazzese Titti Scolaro con il patrocinio del Comune di Milazzo.
«Notevole – svela Titti Scolaro – è stato il flusso di gente che ha preso parte alla manifestazione. Apprezzate in modo particolare sono state le esibizioni dei grandi campioni del mondo del cioccolato ma anche le gare. E’ stata realmente un’iniziativa a misura di famiglie dove hanno trovato spazio sia i grandi che i più piccoli. A tal proposito – conclude Scolaro – vogliamo prendere le distanze dalla decisione della curatrice di aver proposto, in assoluta autonomia, dei laboratori a pagamento. Ha agito a nostra insaputa ed è il motivo per cui ci dissociamo. Secondo programma tutte le attività rivolte ai bambini dovevano essere gratuite. Per cui ai genitori che hanno pagato l’iscrizione al laboratorio verranno rimborsati i interamente i soldi richiesta come quota di iscrizione».
Apprezzata infine a palazzo d’Amico la mostra “Cookie Canvas” l’arte del cooking design che incontra i grandi pittori della curatrice Filomena Tavano.
E proprio la dottoressa Filomena Tavano ha inviato la seguente nota che pubblichiamo qui di seguito.
“In riferimento alle dichiarazioni rilasciate dalla sig.ra Titty Scolaro circa l’organizzazione dei laboratori collegati alla mostra “Cookie Canvas – l’arte del cooking design che incontra i grandi pittori”, ritengo doveroso fornire alcune precisazioni per una corretta ricostruzione dei fatti.
Al momento della trasmissione e condivisione delle brochure illustrative della mostra Cookie Canvas, era stato chiaramente prospettato che i laboratori destinati ai bambini e alle famiglie avrebbero previsto il versamento di un contributo all’associazione, finalizzato esclusivamente al rimborso delle spese organizzative, dei materiali utilizzati e delle attività didattiche proposte.
Si evidenzia, inoltre, che al momento dell’adesione alla manifestazione CioccolaMi, l’organizzatrice sig.ra Titty Scolaro non aveva provveduto a comunicare alcun regolamento ufficiale dell’evento, né tantomeno era stata fornita indicazione formale o informale che tutte le attività in programma — incluse quelle curate da soggetti terzi — dovessero essere integralmente gratuite.
L’associazione Cookie Canvas ha avuto esclusivamente la disponibilità degli spazi espositivi presso Palazzo D’Amico, senza beneficiare di contributi economici, rimborsi o sovvenzioni da parte dell’organizzazione di CioccolaMi, nonostante la manifestazione risultasse patrocinata e sostenuta anche da finanziamenti pubblici del Comune di Milazzo.
Pertanto, l’attivazione dei laboratori con contributo spese è avvenuta in piena trasparenza organizzativa, nel rispetto delle modalità preventivamente comunicate e in assenza di direttive contrarie da parte dell’organizzazione.
Resto a disposizione per ogni ulteriore chiarimento, auspicando che venga riconosciuto il lavoro culturale, artistico e formativo svolto con serietà e spirito collaborativo nell’ambito della manifestazione”.